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火鸡的消化生理特点

来源:未知 日期:2016-12-03

 火鸡的消化器官由喙、口腔咽嗦囊,腺胃、
肌胃、肠管、泄殖腔及消化腺(胰、胆)等部分组成,其构造
与家鸡基本相同,但在消化过程中却有它的一些特点。
    火鸡没有软的嘴唇而有硬的角质的呈圆锥形的喙,适
于啄食细碎的饲料,能撕断幼嫩的青料。口腔内没有牙齿,
无咀嚼作用。舌上味蕾数量较少,味觉能力差,寻找食物要
依靠视觉和嗅觉。无软腭和颊,饮水需仰头才能流进食道。
唾液腺不发达,仅有润滑饲料便于吞咽的作用。唾液淀粉酶
数量少,消化作用不大。
    火鸡食道宽大,富有弹性,位于气管右侧,在胸腔入口
处扩大为嗦囊。嗦囊较大,呈圆球型,弹性很强,公火鸡除
盛食料外还经常充满气体。嗉囊内分泌的牯液中不含消化酶,
主要是贮存、湿润和软化饲料,使饲料变为可溶状态。
    火鸡的胃分为腺胃和肌胃两个部分:腺胃容积小,饲料
在此停留时间较短,但能分泌大量的含有蛋白酶和盐酸的消
化液,用以消化蛋白质和矿物质。肌胃由平滑肌和腱膜相连
构成,胃壁特别坚厚,胃内覆有坚实的角质膜层,并且有粗
糙的磨擦面,加上肌胃收缩时的压力及肌胃内存留的砂粒,
起咀嚼磨碎食物的作用。砂粒对肌胃的正常活动和对饲料的
研磨起着重要的作用,可以提高消化率,所以舍饲火鸡要经
常喂给砂粒。
    火鸡肠道分为小肠,大肠。成年公火鸡肠长约2公尺。
小肠又包括十二指肠,空肠,回肠三部分,在整个肠管中占比
例很大,是消化吸收营养物质的主要部位。十二指肠曲折部
中间夹有胰腺。腺管、输胆管、胰管均开口于十二指肠。胰
脏分泌有活动力很强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶。胆汁是在
肝脏形成而经胆管输出贮存于胆囊中,当消化时,胆囊收缩
而输入肠内。胆汁有消化脂肪酶的功效。火鸡的大肠由盲
肠直肠组成。火鸡的盲肠较家鸡更为发达,可比家鸡消化更
多的纤维素。但小肠内容物只有少量经过盲肠,因此,火鸡
对粗纤维的消化也有限。火鸡的直肠较短,能吸收水分,直
肠末端在泄殖腔中开口,粪便即从此排出。泄殖腔是直肠、
输尿管、输精管(或输卵管)的共同开口。因此,火鸡的粪
表面有一层白色的尿酸盐。
    火鸡的消化道短,因此饲料通过消化道较快,一般成年
火鸡只需要几个小时就巢母火鸡长一些。由此可见,火鸡对
饲料的利用率仍较低。为了满足火鸡的营养物质需要,每日
饲喂次数要多,而喂量要少。
    火鸡对饲料的消化主要在肠内进行,从胃中过来的酸性
食糊在肠道内与肠液.胰液、胆汁等混合起来。十二指肠分泌
的肠液中,含有淀粉酶和蛋白酶,胰液含有淀粉酶、蛋白酶
和脂肪酶;胆汁含有胆碱盐、胆色素……等,  均与消化有
关,能起到加强胰液的消化作用,防止肠内容物的腐败,促
进肠的蠕动等。
  蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下,形成示和胨,在
肠液的作用下,分解成氨基酸。碳水化合物在唾液的作用下
转化成麦芽糖,在肠液作用下分解成葡萄糖。纤维的消化是
靠肠道内微生物发酵分解来完成的。脂肪则是由胰液脂肪酶
将其分解成脂肪酸和甘油,胆汁也具有帮助脂肪消化的作
用。蛋白质、碳水化合物和脂肪分解产物——氨基酸,葡萄
糖、脂肪酸和甘油都被吸收到了血液和淋巴液中。
    已经消化了的营养物质进入血液系统以后,经过肝脏的
门静脉流入心脏,然后输往身体各部,葡萄糖经过肝脏时大
部分变成肝糖贮存于肝脏中,并分散于全身,输往机体各器
官的氨基酸形成禽体的肉和蛋。剩余的氨基酸则形成能量或
生成脂肪。脂肪酸和甘油被吸收以后又合成体脂肪。未消化
的营养物质和代谢产物成为粪便排出体外.

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