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火鸡饲料的成份

来源:未知 日期:2016-12-05

 要养好火鸡,首先必须知道火鸡需要哪些营养,需要多
少,哪些饲料里含有这些营养成分。
    火鸡为了维持生长、运动、繁殖等生命活动,就要不断
地从外界摄取食物(饲料)。这些食物给火鸡提供了各种各
样的营养物质。这些营养物质进入消化道后,大部分被消化
和吸收,一部分不能吸收利用的,就变化成粪便排出体外。
由于火鸡体温高,体型大,生长快,物质代谢旺盛,生长发
育迅速,饲料变化效能和单位体重产品率比其它家禽高,因
此火鸡所需要的营养物质和能量比其它家禽高。在饲养中,
要给予足够的,合理的营养物质,才能保证火鸡的正常发育和产蛋。
    据分析测定,火鸡肉和火鸡蛋中的营养物质主要是水
分,蛋白质、脂肪和无机物。
    火鸡主要是吃植物性食物,供取食的饲料多种多样,不
管哪种饲料,其化学成分大致相同,都是由水分、干物质组
成的。干物质包括有机物和无机物-有机物包括蛋白质、脂
肪,碳水化合物。碳水化合物又分为淀粉,糖类和纤维素。
蛋白质、脂肪和碳水化合物是形成火鸡肉和火鸡蛋的主要营
养物质生长。

 
   一、水    分
    水分是各种营养物质的溶剂,是一切生命活动必不可少
的物质。各种营养物质的消化、吸收、运输、排泄、血液循
环、体温调节等活动,都靠水来完成。如果火鸡得不到清洁
充足的饮水,生长逐渐缓慢,产蛋减少以致停止,严重时将
造成死亡。经测算,火鸡和其它禽类,食用l公斤饲料需要
2公斤饮用水。火鸡饲料中,水比饲料更为重要。特别是火
鸡出雏后的最初几天内,不会辨别饮水器中的水,因此水对雏
火鸡尤为重要。许多饲养员由于不能正确地解决这个问题,
致使小火鸡在最初几天内大量死亡。据试验,火鸡在各发育
阶段,各日龄需水量如下表14。











二、碳水化合物
    饲料中的碳水化合物,主要作用是产生热量供给火鸡体
维持体温和运动的能量,其中一部分形成脂肪积蓄在体内。
碳水化合物普遍存在于植物性饲料中,来源十分广泛,在正
常饲养条件下,火鸡一般不会缺少碳水化合物。
    在分析饲料时,人们把碳水化合物分成二组,粗纤维和
不含氮的物质。粗纤维一般较难消化,但火鸡对粗纤维的消
化能力比家鸡强。在火鸡饲料中的粗纤维一般含量为3—
5 %。粗纤维虽不易完全被消化,但所起的作用却比鸡饲料

中的纤维大。如果粗纤维过少,肠蠕动不充分,则会发生食
羽、啄肛等恶癖。小火鸡在发育的第一阶段,饲料中的纤维
含量应达4 -5%。而确切比例取决于:①火鸡的年龄。
②火鸡的饲养类型,半放牧饲养或是圈养。③谷粒在正常日
粮中的比例p④饲料中燕麦的比例。
    放牧饲养的火鸡,饲料中适宜的纤维含量是6%。
    三、蛋  白  质
    蛋白质饲料是形成肌肉、皮肤、血液、内脏、神经、种
蛋和羽毛的主要成分;是维持火鸡生命,保证生长和产蛋的
营养物质,如果饲料中蛋白质的含量不足,或者品质差,不
仅影响火鸡的生长发育,而且还会降低产蛋量和蛋的品质。
因此,为了使火鸡正常发育和产蛋,蛋白质的供给必须充足,
特别是在火鸡产蛋期间。但饲料中蛋白质含量也不可过高,
过高会引起消化不良,造成蛋白质的浪费。
    火鸡需要比家鸡多得多的蛋白质,如果在日粮中蛋白质
不足,雏火鸡生长缓慢,羽毛生长不良;种火鸡性成熟晚,
产蛋量少,蛋小,体重下降。
    蛋白质饲料较碳水化合物饲料价格高,同时也供不应
求,因此掌握适宜的用量不仅可以提高火鸡的生产力,而且
可以降低成本,避免浪费。蛋白质是由22种氨基酸组成的。
从饲料成分来讲,色氨酸、赖氨酸和胱氨酸非常重要,因为
动物不能利用其它氨基酸来合成这几种氨基酸,如甘氨酸,
动物就可以用体内过量的氨基酸来合成。.家禽日粮中缺乏必
需的氨基酸,会明显地影响其健康和成长。
    对年轻的火鸡如仅用玉米饲喂,就不能正常地生长,因
为玉米胶蛋白中缺乏色氨酸和赖氨酸。其它植物蛋白中,也
会缺少某些氨基酸,因此火鸡饲料应多种多样,而且尽可能
包括动物性饲料,因为动物性饲料蛋白质较丰富。
    火鸡饲料中最重要的氨基酸是色氨酸、赖氨酸,组氨
酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、襁氨酸、苏氨
酸、精氨酸、谷氨酸。
    饲料中有氨基酸可提高饲料的可消化性,加速动物成
长,可使动物在体内合成胱氨酸和胆碱。
    蛋氨酸和胱氨酸还是卵蛋白的成分。谷氨酸使肉类具有
特别的鲜味。蛋氨酸在工业上已能大规模地生产,是鸡和火鸡
饲料中常用的添加剂。每百公斤饲料中,添加40-60克,与
不添加的相比可增产2  -3公斤肉。蛋白质必须在被消化,
转变成简单的氨基酸后才能被利用。
    氨基酸由血液输送到身体各部,再转化成身体的蛋白质。
如果饲料内蛋白质过量,那么蛋白分解后形成的氨基酸也
能被血液吸收。但是这部分过量的氨基酸不再形成新蛋白质,
而是被身体当做一般碳水化合物使用。‘氨基酸在肝脏内放
出的氨素就转变成尿酸和尿素,随粪便排出。因此,使用蛋
白质含量过高的饲料不仅.是浪费,而且会使动物机体徒劳。
特别在火鸡发育的第二阶段应特别注意这一点。各日龄火鸡
对日粮中蛋白质需要量如表1 50
    四、脂    肪
    脂肪在体内分解后,成为维持体温和为体内各器官运动
时提供能量的另一个来源,其发热量是碳水化合物的2.25倍,
多余部分积蓄在体内。脂肪也是体内细胞的组成成分,还是
    脂溶性维生素(A、D3、E,K)的携带者,因此,它有
着重要的生理功能。各种饲料中都或多或少地含有一些脂
肪,一般不会引起脂肪缺乏。
    动物体内的脂肪也可由碳水化合物中转化而来。火鸡饲
料中,如含有许多碳水化合物.那么火鸡就会长肥。同样,
在一定条件下,脂肪也可转化为碳水化合物。一份脂肪可转
化为2.25份碳水化合物。火鸡饲料中的脂肪含量不应超过
5%,否则饲料的可消化性会降低。
    在火鸡日粮中,最有效的脂肪含量为3.5-4.5%,种火
鸡饲养特别要防止脂肪过高。
    五、矿  物  质
  矿物质(即无机物或灰分)是构成火鸡骨骼和蛋壳的基
本成分,又是促进火鸡生长发育和维持其各个器官正常生理
机能的重要物质。
    火鸡所需要的矿物质是钙、磷、钠、氯、钾、铁、锰、
碘等等。
    钙、镁,磷对骨骼的形成非常重要,钙对蛋壳的形成也
是非常必要的,甚至在蛋白质和卵黄中都含有钙。
    氯化钠是细胞原生质的成分,还可帮助消化和排除饲料
中含有的过量的钾。
    羽毛中含有较大比例的硅和硫。铁是血液的成分,铁使
血液能够吸收氧气。
    矿物质除了组成动物身体的组织以外,还是一些生理机
能如消化,同化、分配、排泄的调节剂或促进剂。机体内如
缺少矿物质,要比缺少其它有机物更容易受到损害。在火鸡
饲料中,如完全不加入矿物质,那么,火鸡会比缺少其它日
粮成分时而更快地死去。日粮中如不含矿物质,火鸡会生
病。缺少砂,家禽会吃土,缺铁会贫血,缺碘会造成甲状腺
肿,缺钙引起佝偻病。
    矿物质与有机物不同,不能储存于体内,如矿物质过
多,会被动物排出体外。最不可缺少的矿物质是钙和磷。饲
料中应添加石粉、骨粉、贝壳等,以满足需要。火鸡饲料中
钙磷比例为2:1 0雏火鸡为1,2:1,产蛋火鸡为3  -
4  :  1 0
    锰也是必需的。苜蓿粉、谷壳、麦麸中都含有锰。饲料
中缺锰会引起年轻火鸡患骨短粗病,孵化种蛋胚胎死亡率增
高。锰必须在有磷和胆碱时才能发挥作用。胆碱存在于牛
奶、肉粉、大豆粉、鱼粉中。补饲锰可在每百公斤饲料中添
10-20克硫酸锰。雏火鸡饮高锰酸钾水也能补充.部分锰。
    六、维  生  素
    维生素是维持生命和健康必不可少的要素。维生素参与
机体的代谢过程,维持正常的生理机能,对提高产蛋率和繁殖
率都有很大的作用。维生素分水溶性维生素,如维生素B,、
B 2、C等,以及脂溶性维生素,如维生素A、D,  E、K
等。维生素一部分可在体内合成,大部分需从饲料中补充。
    现已发现的维生素有30多种,火鸡所需要的维生素主要
是维生素A、B、C、D、E、K、B 8、B2、核黄素、泛
酸、硫胺素、生物素、尼克酸及叶酸等。
    1.维生素A
    维生素A的主要功能是促进动物生长发育,加强上皮组
织与粘膜的形成,维持上皮细胞,神经细胞的正常机能,保
证视觉和呼吸,消化和生殖系统的健康,增强对疾病的抵抗
力。火鸡如缺乏维生素A,容易患眼病,呼吸道病和盲肠肝
炎。产蛋量下降,蛋的品质不好,抗病力减弱,生活能力降
低。
    鱼肝油、黄玉米、青绿饲料是维生素A的主要来源。植
物饲料中的胡萝卜素在动物体内可以转化为维生素A,南瓜
和胡萝卜中富含胡萝卜素。
    火鸡需要的维生素A要比鸡多2—3倍。火鸡在发育阶
段中,维生素A的需求量如下z第一阶段(1 -56日龄),
每百公斤饲料添加130万单位。第二阶段(57-126日龄),
每百公斤饲料添加80万单位。繁殖阶段100万单位。
    一般只要饲料中有黄玉米30%以上,就能保证维生素A
    
的需要。
    2.维生素B
    B1:在备类饲料及其副产品和青绿饲料中含量较多。主
要存在于幼嫩植物、牛奶、蛋黄中。缺乏维生素B.,会引起神
经炎,消化不良,食欲减退,对火鸡会引起腿部逐渐瘫痪,
甚至水肿、死亡。
    B 6:火鸡饲料中缺乏维生素B6,容易引起火鸡受惊,
产蛋下降,出雏率低。维生素B6在甘蔗、甜菜,苜蓿粉中
的含量均较丰富。
    B12:火鸡饲料中缺乏维生素B12或含量不足,火鸡生
长缓慢,羽毛生长推迟oB12含在鱼粉、肝脏、牛粪,鸟粪
中。雏火鸡房,经常使用垫草就等于添加了维生素B l 2 0维生
素B12只有在抗菌素的协同作用下才能发挥作用。  火鸡饲料
中每百公斤添加一毫克就能满足需要。种火鸡饲料中也需要
B.2,  可使用4%的鱼粉,  4%的肉粉,  5%的奶粉0 5%
的奶粉也可用3%的肉粉或2%的鱼粉来代替。
    3.维生素E
    因为家禽能从饲料中合成维生素E,所以这种维生素对
家禽意义不大。但是缺乏维生素E,雄火鸡授精率会下降,
入孵种蛋出雏率下降。
    4.维生素D
    维生素D含在许多植物和鱼类中。火鸡最需要的是维生
素D3,D 3有预防软骨病、佝偻病和促进产蛋的功效。如缺乏
维生素D火鸡生长缓慢,产软壳蛋和薄壳蛋,产蛋率也有所下
降。在鱼肝油和动物性饲料中含有丰富的维生素Do只有饲
料中含有丰富的钙和磷时(比例为2:1),维生素D的作
用才能得到发挥。
    5.维生素K
    年轻家禽容易缺乏维生素K9一个小小的伤口往往引起
死亡。成年公火鸡一般不会缺乏维生素K,因为成年火鸡的体
内能合成这种维生素。但是成年母火鸡的饲料中如缺乏维生
素K9那么它所产的蛋也就缺乏维生素K.由这些蛋孵化出
来的小火鸡就易死亡。维生素K存在于一切青绿饲料中。火
鸡常喂青绿饲料就可以补充维生素K的不足。
    6.生物素或维生素H
    饲料中缺乏维生素H生长缓慢,出雏率降低,以及有骨
短粗病、皮炎、脓疱,爪开裂等疾病。
    蛋白中含有一种叫做抗生素的蛋白质,用蛋白来喂小火
鸡,会产生与生物素相同的效果。生物素存在于甘蔗、牛
奶,黄豆粉、苜蓿中。
    七、核  黄  素
    核黄素(维生素B2)是一种黄色色素,味苦,不怕热,
但遇光则会被破坏,也叫维生素G o核黄素会增加火鸡产蛋
数,提高出雏率。种禽中缺乏核黄素,会引起其产的蛋在孵
化的7 -14天中胚胎大量死亡。还会使小火鸡身上、头部,
喙部产生类似天花的脓疱,同时生长缓慢、肢体瘫痪。
    核黄素存在于牛奶、青草、苜蓿粉、啤酒酵母,甘蔗糖
蜜、稻壳,油料作物种子饼、鱼粉,牛粪,蛋清中。
    火鸡需要核黄素的量为:小火鸡第一阶段每百公斤饲料,
添加40万国际单位。小火鸡第二阶段,每百公斤饲料添加30
万国际单位。种火鸡为每百公斤饲料添加40万国际单位。
  八、其它重要成分
    胆碱:在饲料中添加胆碱可提高火鸡的生长速度,使体
型正常,.脂肪代谢正常,增加产蛋数量。每百公斤饲料添加
100克氯化胆碱可满足其需要。甜菜中的甜菜碱能代替火鸡
饲料中的一部分胆碱和一部分蛋氨酸使用。
  ·叶酸:即维生素B.,,维生素M、维生素B6叶酸是雏火
鸡正常生长,产生羽毛色素,红血球形成所必需的物质。种
火鸡饲料中如果缺少叶酸,产的蛋往往不能用于孵化。叶酸
还可以影响内分泌,缺乏叶酸会引起颈部瘫痪。在啤酒酵
母、肝脏粉、豆饼粉、苜蓿粉中含有足量的叶酸。雏火鸡饲
料中,每百公斤添加100毫克可满足其需要。
    泛酸:即遍多酸,小火鸡饲料中缺乏泛酸,.会引起雏火
鸡发育不良,羽毛生长不正常。眼角、喙角、汗孔附近出现
脓疱,严重时眼睑关闭、失眠,脓疱破裂后还会发展到趾
部。如果种火鸡缺泛酸,所产的蛋出雏率降低,孵出的小火
鸡体弱,这种维生素主要存在于肝脏中、啤酒酵母、苜蓿
粉,青嫩草,豆饼,牛奶,花生,玉米芽中。泛酸长期受热
则会受到破坏,火鸡饲料每吨加入泛酸钙1 00克即可满足需
要。
    烟酸。可预防犬黑舌,糙皮病、骨短粗病。烟酸主要存
在于粗石粉、稻壳、酵母和玉米芽中。家禽胚胎可用色氨酸
来合成烟酸。雏火鸡对烟酸的需要比成年火鸡多。
 

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